Datum: 07.08.2026
Mittagsposition: 55°26,4’N 010°56,4’E (im Großen Belt)
Das Wetter: unterschiedlich bewölkt, Schauer, Wind WNW 5-6, Luft nachmittags 21°C
Liebe Alex-Fans,
am 02.08. bin ich als Kochsmaat zum ersten Mal an Bord der „Alex 2“ gegangen und konnte mir gleich einen Eindruck vom ganzen Schiff machen. Natürlich war auch die Kombüse dabei. Meine erste Aufgabe war ein Gang mit unserem Koch Oskar von der Kombüse zu den Kühlräumen. Gegen 12 Uhr war Suppe austeilen angesagt (Mittagessen für alle, die an Bord waren). Nach der Ausgabe wurde schon das Abendessen vorbereitet. Es gab Brot, Wurst und Käse.
Am 2. Tag (03.08., Auslaufen aus Aalborg) war schon das Arbeiten in der Kombüse angesagt, vom Frühstück bis zum Abendessen.
Ja, was soll ich sagen? Auch wenn das Schiff in Schräglage ist, bleibt die Arbeit gleich. Da kann man sehen, dass es doch gut ist, wenn man sich an die Sicherheitsvorschriften hält.
Jeden Tag wird frisch gekocht, zu Mittag teilweise mit Salat und Dessert. Den Speiseplan erstellt der Koch und spricht ihn mit mir durch. Jeder hat dann in der Kombüse seine Aufgabe, die Zusammenarbeit mit Oskar klappt sehr gut.
Ach ja, wir sind ja nicht alleine, sondern werden von der Backschaft unterstützt (z. B. beim Holen von Lebensmitteln aus den Provianträumen und beim Abwasch der benutzten Kombüsenutensilien). Die 0-4-Wache schält bei Bedarf Kartoffeln.
Für mich war es nicht einfach auf See zu kochen, besonders das Schneiden war bei unruhiger See kompliziert. Es ist aber auch etwas Schönes, wenn alle sagen, dass das Essen Klasse ist.
Laut den Mitseglern ist der wichtigste Mann an Bord immer der Koch. J
Wenn es zum Frühstück Brötchen und Brot gibt, hat Oskar das schon fleißig vorbereitet. Jeden Morgen heißt es Aufstehen, die Brötchen müssen in den Ofen! Gleichzeitig geht das Geschäft mit dem Kochen für das Mittagessen los. Ja, wir haben auch Pause, diese ist für mich von 13 Uhr bis ca. 15 Uhr. Dann heißt es wieder Abendessen vorbereiten. Es ist alles sehr auf Team gemacht, und das geht sehr gut, jeder hilft jedem. Meine Probleme mit der Seefestigkeit habe ich dank des Schiffsarztes sehr gut überstanden.
Wenn ich am 11.08. von Bord gehe, werde ich bestimmt wissen, ob ich wieder mitfahre.
Herzliche Grüße von Bord
Bordberichterstatter Klaus, Kapitänin Bärbel und die ganze Crew