Datum: 04.08.2026
Mittagsposition: 57°36,5‘ N 11°00,2‘ O (im Skagerrak)
Das Wetter: Sonnig, Wind 3-4 aus Südost
Liebe Alex-Fans,
eine Seefahrt ist ja bekanntlich lustig… allerdings würde diese Lustigkeit wohl ziemlich schnell abnehmen, wenn es in der Früh keinen Kaffee und am Abend keinen einzigen sauberen Teller mehr gäbe.
Gott sei Dank gibt es da ja die Backschaft, die sich um das leibliche Wohl der Besatzung und die generelle Ordnung und Sauberkeit an Bord kümmert.
Deswegen trafen sich am Morgen um 7:00 5 leicht verschlafene Trainees, die von Oberbackschafter Gerd und unserer Wirtschafterin Ule in ihre Pflichten eingewiesen wurden.
Unsere Kombüse versorgt uns ja jeden Tag mit exzellenten Mahlzeiten, aber alles, was an den Tischen beim Essen passiert, also das Eindecken, Abdecken, Spülen, für Nachschub sorgen, Nachtische vorbereiten etc. ist Aufgabe der Backschaft.
Beim Frühstück waren wir teils noch etwas ratlos: Wo sind jetzt die Muggen? Was braucht man an Brot für 8 Personen? Und die wichtigste Frage: Ist der Kaffee fertig? Aber gemeinsam schafften wir es dann doch, alle mit einem guten Start in den Tag zu schicken.
Danach stand eine Runde Reinigung an. Verteilt auf 7 Personen war auch das schnell erledigt, und wir konnten uns gemütlich an die Tische setzen und unseren Köchen ein bisschen bei der Nachtischzubereitung helfen. Eine wunderbare Gelegenheit für ein kleines Schwätzchen und einen zweiten Kaffee zwischendurch.
Wie beim Wachegehen gibt es auch bei der Backschaft eine Verschnaufpause: Am Nachmittag konnten auch wir ein paar Stunden die schöne Sonne an Deck genießen, bevor es ans Abendessen ging.
Danach muss natürlich die ganze Messe und die Pantry (Spülküche) generalgereinigt werden. Nicht wenig Arbeit, wenn man bedenkt, dass ja knapp 80 Leute hier einen ganzen Tag gewirtschaftet haben. Aber natürlich notwendig, wenn alle gut versorgt sein sollen.
Alles in allem ist die Backschaft sicher nicht unbedingt die spannendste Aufgabe, aber man kann gut Leute näher kennenlernen, wenn man nebeneinander arbeitet, und für das Funktionieren des Schiffes ist sie mindestens so wichtig wie jedes Segelmanöver J.
Herzliche Grüße von Bord,
Bordberichterstatterin Karin, Kapitänin Bärbel und die ganze Crew